主料:
韭菜适量，
猪肉适量，
生姜适量，
鸡蛋适量，
蚝油适量，
盐适量，
料酒适量，
五香粉适量
辅料:
饺子皮适量韭菜猪肉饺子的做法步骤
1.韭菜洗净沥干水分，切成细末
2.准备适量的猪肉馅
3.把姜都切成碎末
4.猪肉末加生抽、料酒、五香粉和1个鸡蛋
5.顺一个方向搅打上劲
6.韭菜倒入拌好的肉馅里，放入香油和盐顺一个方向拌匀（最后包饺子时再放入韭菜，这样韭菜不出水 ，营养也不流失）
7.准备适量的饺子皮
8.放上肉馅包起来即可（多放一点馅）
9.依次包完所有的饺子皮
10.锅里放水烧开，放入饺子用大火烧开
11.水开后，点凉水激一下，来回2-3次饺子膨胀飘起来就好了
小窍门&温馨提示
1.韭菜要包之前在放进肉馅里，这样不会出水。
2.为了防止饺子粘在一起，在煮的时候可以往锅里放一些盐。
TAGS：
主食 家常菜 韭菜
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